Obezite cerrahisi tad ve koku algısında değişikliklere yol açıyor!

Obezite ameliyatı geçiren bir çok hastamızda gözlediğimiz tad ve koku algı değişiklikleri, İngiltere’de yapılan bir çalışmayla da belirlendi. Araştırmacılar, bu değişikliklerin olumlu etkisinin hastaların daha fazla kilo kaybetmesi olduğunu belirtiyor. Çalışmada Roux-en-Y gastrik bypass geçiren 103 hasta incelendi. Bunlardan % 97’si ameliyattan sonra iştah azalması bildirirken, % 42’si koku algısında da değişiklik olduğunu bildirdi.

Hastaların % 73’ü tad algısında değişiklikler bildirdi. Bu değişiklikler özellikle tatlı ve ekşi tadlarda yoğundu. Özellikle tad değişikliği bildirilen gıdalar ise tavuk, kırmızı et, sosis, balık, fast food, çikolata, yağlı gıdalar, makarna ve pirinçti.

Hastaların neredeyse dörtte üçü çeşitli gıdalardan, özellikle de et ürünlerine karşı bir isteksizlik geliştiğini belirtti. Üçte biri tavuk, kıyma, kuzu eti, sosis ve salamdan kesinlikle uzak durduğunu söyledi.

Hastaların % 12’sinde pirinç, makarna, ekmek, unlu mamüller, krema, peynir, dondurma gibi süt ürünleri ve yumurtaya karşı itilme hissettiklerini, % 4’ü sebzelere, % 3’ü meyvelere karşı isteksizlik oluştuğunu bildirdi.

Araştırmacılar ayrıca, belli gıdalara karşı itici tad algısı değişiklikleri hisseden hastaların hissetmeyenlere göre çok daha fazla kilo verdiklerini de saptadılar. Bulgular Obesity Surgery dergisinde yayınlandı.

Obezite cerrahisinden sonra birçok hastanın deneyimlediği tad ve koku algısı değişikliklerinin nedeni  barsak hormonları ile santral sinir sistemi etkilerinin bir kombinasyonu olabilir. Mide boşalmasını düzenleyen vagus sinirinin kesildiği, mide kanseri ameliyatı olan hastalar da benzer tad ve koku algı değişiklikleri deneyimlemektedir. Oysa obezite cerrahisinde vagus siniri kesilmemektedir. Bazı hastaların algılarında kuvvetlenme olması, bazılarında azalması, bazılarında değişmemesi ise tutarsız bir durum gibi gözükmektedir. Belki de cerrahiden sonra bu algılar yeni ve sabit bir düzeye resetlenmeden önce, aşırı duyarlılıkla duyarsızlık arasında salınmaktadır.