Yapay Tatlandırıcılar Diyabet ve Obezite Riskini Arttırıyor!

Kilo vermeye ve Tip 2 diyabet tedavisine yardımcı olmak bir yana, kalori içermediği ileri sürülen yapay tatlandırıcılar glukoz intoleransına yol açmak gibi bir yan etkiye sahip olabilir..

İsrail'deki Weizmann Bilim Enstitüsü İmmunoloji Bölümü'nden araştırmacıların gerçekleştirdiği yeni bir çalışmaya göre, yapay tatlandırıcılar gerçekte obezite ve diyabeti tetikliyor olabilir. Nature dergisinde yayınlanan makaleye göre, yapay tatlandırıcılar barsak mikroflorasını değiştirerek glukoz intoleransına yol açıyor.

Araştırmacılara göre, kilo verme ve Tip 2 diyabet tedavisine destek olmak bir yana, yapay tatlandırıcılar barsakların bakteriyel florasında değişikliklere yol açarak glukoz intoleransına bile yol açıyor olabilir.

Araştırmacılar, tartışmalı verilere karşın, FDA'nın 6 kalorisiz yapay tatlandırıcıya onay verdiğini belirtiyor. Bunlar sakkarin, sukraloz, aspartam, advantam, neotam ve asesulfam potasyum.

Son çalışmada, ekip yapay tatlandırıcıların farelerde metabolizmayı nasıl etkilediğini araştırdı. 11 hafta boyunca fareler sakkarin, sukraloz veya aspartam gibi bir yapay tatlandırıcıyla desteklenmiş şekerli suyla beslendi. Diğer fareler ise sadece su veya sadece şekerli su içtiler.

Yapay tatlandırıcı ve glukoz içeren suyla beslenen farelerde, diğerlerinde görülmeyen glukoz intoleransı gelişti. Sakkarin tüketen farelerin gaita örnekleri incelendiğinde glikan yıkım ürünlerini de içeren özgün bazı reaksiyonlarda artış saptandı. Glikan adı verilen çoklu şekerler kısa zincirli yağ asitleri gibi bazı özel bileşimleri oluşturmak üzere fermente edilirler. Araştırmacılara göre bu yıkım yolları daha önce farelerde ve insanlarda obezite ve diyabetle ilişkilendirilmişti.

Ardından 381 diyabetik olmayan katılımcıda, yapay tatlandırıcıların insanlarda uzun süreli kullanımının etkileri değerlendirildi. Böylece, uzun süreli yapay tatlandırıcı tüketiminin kilo artışı, artmış karın çevresi/kalça oranı (abdominal obezitenin bir bulgusu), daha yüksek tokluk kan şekeri seviyeleri ve artmış HbA1c seviyeleri ile ilişkili olduğu saptandı.

Araştırmacılar kalori alımını azaltmak ve kan şekerini normale döndürmek amacıyla yapay tatlandırıcıların diyetlere eklenmesinin yaygın bir hata olduğunu belirterek, bulguların aslında tam tersi etkiye sahip olduklarını kanıtladığına dikkat çektiler.

Beslenmeyle ilgili önemli bir bulgu da, giderek artan yapay tatlandırıcı kullanımına karşın obezite ce diyabet salgınında önlenemeyen artıştır. Bu bulgular, yapay tatlandırıcıların işe yaramadığı gibi, direk olarak önlemek amacıyla kullanıldıkları bu salgını körüklediğini göstermektedir. Dahası, kanıtlar barsak mikroflorası dikkate alınarak çok daha kişisel beslenme stratejilerinin geliştirilmesi gerektiğini de göstermektedir.

 
Ad * :    
Soyad * :    
Email :    
Yorum :